Не нравятся высокие цены на фрукты ‒ можете приобрести их вдвое дешевле, но для этого собрать их придется самостоятельно. Традиция так называемого «самосбора» довольно популярна, в частности, в Чехии. Сейчас, в сезон клубники, люди вместо того, чтобы покупать ягоду в магазинах, берут корзины и собирают ее сами на специальных фермах. Желающих ‒ немало.
Первое, что необходимо сделать, ‒ выбрать ближайшую к городу проживания ферму. Чехи сделали специальную карту, где места «самосбора» обозначаются маленькими клубничками. Мы выбираем ферму в 30 километрах от Праги. В 8 утра двери фермы открываются, и на полке выставляют фрукты и ягоды, собранные работниками хозяйства утром. В то же время приносят небольшие ведерки для тех, кто пойдет собирать клубнику самостоятельно. Разница в цене существенная.
В некоторых картах есть специальный раздел, где указаны фермы, которые позволяют «самосбор»
Хозяин фермы Иржи Сикста владеет 20 гектарами, на которых и выращивает овощи и фрукты. Часть из этих полей отдает на «самосбор». Он говорит, что даже в таком простом деле, как сбор клубники, люди иногда делают ошибки, которые могут повредить ягоде: «Спелая клубника имеет темно-красный цвет. Важно не сильно давить на саму ягоду. Необходимо осмотреть ее со всех сторон и ногтем передавить зеленую веточку».
Хозяин фермы Иржи Сикста показывает, как правильно собирать клубнику
Иржи рассказывает: помимо того, что цена меньше, люди приходят на его поля, чтобы иметь выбор: «Главная романтика в том, что человек может попробовать клубнику, понять, нравится ли она ему на вкус, и продолжить собирать. В магазине же нет особо выбора, он покупает то, что есть».
Одно из полей, куда может прийти каждый желающий и собрать клубнику
Пока мы собираем свое ведерко, на поля начинают приходить чехи из окружающих городков. Некоторые из них пришли впервые: «Мы здесь сегодня с мужем впервые. Я постоянно слышала со всех углов ‒ самосбор, самосбор! Поэтому мы решили впервые попробовать. Так получается значительно дешевле. Не знаю, выдержу ли я дольше, чем час. Хотелось бы собрать полные ведерки».
Для кого-то же это настоящая традиция ‒ приезжают сюда каждый год. В супермаркетах ягоды не покупают: «Я предпочитаю сбор клубники, а не магазины. Здесь я вижу, что именно собираю. А клубника в магазинах совсем другая на вкус, а здесь ‒ все, что соберем, то и съедим».
А есть и такие, для кого сбор ягод ‒ своеобразная медитация: «Здесь солнечно и спокойно, для меня это определенная медитация после городского шума».
«Самосбор» никто из работников хозяйства не контролирует
На «самосбор» одного ведерка у нас ушло около часа. Направляемся с ним на ферму и внимательно всматриваемся в цены. Килограмм собранной работниками хозяйства клубники стоит 100 крон (116 гривен). Примерно такая же цена и в городских супермаркетах. Наше ведерко потянуло на 2 килограмма, и заплатили мы за него все те же 100 крон. Экономия в 2 раза.
На ферме можно купить ягоды, собранные работниками фермы. Но вдвое дороже, чем при «самосборе»
Кроме клубники, на «самосбор» приглашают и во время сезона других фруктов. Такие фермы популярны в Чехии. Владелец фермы Иржи Сикста говорит: иногда людям приходится становиться в очереди. На протяжении сезона его ферму посещают в среднем 60 тысяч человек.